Усі колекції
Статистика
Як переглянути статистику продажів за товарами
Як переглянути статистику продажів за товарами

Щоб контролювати кількість проданих страв, % food cost та суму виторгу, переглядайте статистику продажів за товарами.

Марина Драчeва avatar
Автор: Марина Драчeва
Оновлено протягом останнього тижня

Щоб переглянути статистику продажів за товарами:

  1. Відкрийте вкладку СтатистикаТовари в адмін-панелі.

  2. Натисніть праворуч вгорі на календар та виберіть звітний період.

  3. Виберіть зі списку категорію товарів та тех. карток.

  4. Виберіть заклад, якщо у вас їх декілька.

  5. Виберіть офіціанта, щоб подивитись історію продажів кожного працівника.

  6. Подивіться товари та їх кількість, суму знижки, валовий обіг, виторг, прибуток та food cost.

  7. Натисніть праворуч вгорі на ⿲ Стовпці, щоб вибрати стовпці для відображення у статистиці продажів за товарами: цехи, середня собівартість та ціна, відсоток націнки, оплату бонусами й додатковими методами, коди УКТ ЗЕД.

  8. Натисніть на назву стовпця, у якому бажаєте відсортувати дані.

фудкост, Foodcost

💡 Натисніть Експорт, щоб завантажити Excel-таблицю зі статистикою продажів кожного товару чи натисніть Друк, щоб роздрукувати звіт за продуктами.

💡 Щоб вивантажити статистику продажів кожного товару з деталізацією за робочими днями вашого закладу, у вкладці Статистика → Товари натисніть праворуч вгорі на Експорт, виберіть За днями та натисніть Вивантажити.

💡 Food cost — це відсоткове співвідношення собівартості та ціни продажу.

💡 Щоб визначити товари, які користуються у клієнтів попитом та приносять закладу більше виторгу, натисніть на назву товару та подивіться діаграму його продажів.

☝️ Видалені товари залишаються у статистиці й виділяються червоним кольором.

Щоб офіціант швидше знаходив популярні страви, змініть порядок товарів на касі.

Ви отримали відповідь на своє запитання?