Например, чтобы посмотреть чеки с отрицательной прибылью за прошлый месяц, которые закрыл официант Максим, и в которых администратор ввел пароль для подтверждения действия не с первой попытки. Чаще всего это чеки, к которым применялась 100% скидка или они были оплачены бонусами.
Чтобы посмотреть статистику чеков:
Откройте вкладку Статистика → Чеки в админ-панели.
Нажмите в правом верхнем углу на календарь и выберите отчетный период.
Выберите кассовые смены из выпадающего списка, чтобы отсортировать чеки по кассовым сменам.
Выберите официанта, чтобы посмотреть историю продаж каждого сотрудника.
Выберите заведение, если объединили в одном аккаунте несколько заведений сети.
Выберите методы оплаты: наличными, карточкой, сертификатом, бонусами, дополнительными методами оплаты заказа или те чеки, которые закрыты без оплаты.
Выберите статус, чтобы посмотреть открытые, закрытые, удаленные и фискальные чеки.
Посмотрите номер, время открытия и закрытия чека, имя официанта, сумму оплаты, скидку, прибыль и статус чека.
Нажмите в правом верхнем углу на ⿲ Столбцы, чтобы выбрать какие столбцы отображать в статистике чеков. Например, номер стола и зал, имена и группы клиентов, количество гостей, суммы к оплате, акции, себестоимость, использование пароля администратора и комментарии в чеках.
Нажмите на название столбца, в котором хотите отсортировать данные.
Посмотрите внизу таблицы итоговые суммы по методам оплаты, налоги и оборот за выбранный период.
Нажмите Подробнее ▼ внизу таблицы, чтобы посмотреть оборот основных и дополнительных наличных и безналичных оплат, валовый оборот, налоги, food cost и валовую прибыль.
💡 Нажмите Экспорт, чтобы загрузить Excel-таблицу со статистикой чеков или нажмите Печать, чтобы распечатать отчет по чекам.
💡 Чтобы выгрузить чеки с детальной информацией о продажах по каждому товару, во вкладке Статистика → Чеки нажмите в правом верхнем углу Экспорт, выберите С деталями и нажмите Выгрузить.
💡 Чтобы посмотреть все чеки с продажей определенного блюда или напитка, используйте быстрый поиск.
Например, в поле Быстрый поиск напишите «Яблочный штрудель».
💡 Если вы используете фискализацию, у каждого чека есть цветной индикатор. Он помогает быстро найти закрытый заказ в архиве:
— серый указывает на чек, в котором нет фискальных товаров;
— желтый обозначает возврат фискального чека;
— красный показывает нераспечатанный чек с фискальными товарами;
— зеленым отмечен распечатанный фискальный чек.
Чтобы просмотреть статистику онлайн-заказов:
Откройте Детали чека, чтобы проверить, кто, когда и как работал с онлайн-заказом на кассе.
Чтобы просмотреть только онлайн-заказы или только заказы в заведении, нажмите на фильтр Онлайн-заказ.
Выберите Статус, чтобы проверить отклоненные заказы и те, которые ожидают подтверждения.
💡 Чтобы проанализировать задержки доставки и качество сервиса, нажмите + Фильтр, выберите источники заказов на доставку, зону и курьеров. Например, Источник заказа → Доставка, Зона → Основная, Курьер → Петр, Мария, Егор.
И нажмите в правом верхнем углу на ⿲, чтобы выбрать столбцы, которые будут отображаться в статистике: Источник заказа, Курьер, Время в статусе «Новый», Время на кухне (если вы отправляете бегунки поварам), Время в статусе «Готов», Время в пути, Общее время обслуживания, Метод оплаты, Зону и Стоимость доставки.
💡 Чтобы узнать количество ингредиентов и товаров, их себестоимость и склад, с которого проходило списание, просматривайте детали в каждом чеке.
Для этого во вкладке Статистика → Чеки найдите чек, нажмите Детали и выберите Списания. Также просматривайте в деталях историю добавления товаров и редактирование заказа.
Если вы работаете с Poster QR и настроили отзывы по QR-коду, просматривайте оценки и впечатления гостей от заказа. Если гость оставил отзыв после оплаты заказа через QR-код, он отобразится во вкладке Детали → Отзывы.
Если ваше заведение работает до последнего клиента или закрывается позже полуночи, настройте учет чеков, которые пробиваются после полуночи.