Все коллекции
Админ-панель
Склад
Как посмотреть отчет по движению товаров и ингредиентов на складе
Как посмотреть отчет по движению товаров и ингредиентов на складе

Чтобы контролировать списания товаров и ингредиентов со склада, просматривайте отчет по движению за выбранный период.

Yuliia Kolomoiets avatar
Автор: Yuliia Kolomoiets
Обновлено больше недели назад

Чтобы контролировать списания товаров и ингредиентов со склада, просматривайте отчет по движению за выбранный период. Это таблица с поступлениями, расходами и средней себестоимостью продуктов.

Работа с отчетом по движению доступна в тарифах Mini, Business и Pro.

Чтобы посмотреть отчет по движению товаров и ингредиентов:

  1. Откройте вкладку СкладОтчет по движению в админ-панели.

  2. Нажмите в правом верхнем углу на календарь и выберите отчетный период.

  3. Выберите склад из выпадающего списка, чтобы посмотреть движение продуктов по кухне, бару или другим складам и проверить себестоимость остатков на этом складе.

  4. Выберите заведение, если объединили в одном аккаунте несколько заведений сети. В отчете отобразятся остатки продуктов на складах, которые привязаны к выбранному заведению.

  5. Выберите тип из выпадающего списка: ингредиенты, товары или произведенные тех. карты и полуфабрикаты.

  6. Выберите категорию ингредиентов, товаров, тех. карт или полуфабрикатов. Например, тип остатков — «Ингредиенты», а категория — «Морепродукты».

  7. Нажмите + Фильтр, чтобы посмотреть информацию по конкретным продуктам на складе.

  8. Нажмите в правом верхнем углу на ⿲ Столбцы, чтобы выбрать какие столбцы скрыть или отображать в отчёте.

  9. Нажмите на название столбца, в котором хотите отсортировать данные.

  10. Проверьте начальную и итоговую стоимость продуктов за выбранный период.

  11. В столбце Поступления нажмите на возле единицы измерения товара, чтобы посмотреть по нему количество и суммы поставок, производство и инвентаризации.

  12. В столбце Расход нажмите на , чтобы посмотреть количество и суммы продаж, ручные списания, производство и инвентаризации.

  13. Посмотрите внизу таблицы итоговые суммы всех продуктов за выбранный период.


    💡 Чтобы в отчете отображались только продукты, по которым были расходы или поступления за выбранный период, выберите фильтр Движение продуктов: Только продукты с движением.

    Анализируйте остатки продуктов и их стоимость на конкретную дату. Для этого выберите фильтр Движение продуктов: Все продукты, в т. ч. без движения. Просмотрите остатки в столбце Итог. остаток.

💡 Нажмите Экспорт, чтобы загрузить Excel-таблицу с информацией о движении товаров и ингредиентов на складе или нажмите Печать, чтобы распечатать отчёт.

💡 Себестоимость ингредиентов и товаров рассчитывается на основании поставок по методу средневзвешенной себестоимости.

☝️ Информация отображается за календарный день, а не за кассовую смену.

Если у продуктов на складе закончился срок годности или они подлежат списанию по другим причинам, сделайте ручное списание.

Нашли ответ на свой вопрос?