Налаштуйте правила списання, щоб вказати, звідки будуть списуватися під час продажу однакові інгредієнти, які зберігаються на різних складах. Наприклад, інгредієнт «Цитрина» може бути на складах «Кухня» та «Бар», у складниках салату та коктейлю.
Щоб налаштувати списання з різних складів:
Відкрийте вкладку Доступ → Заклади в адмін-панелі.
Натисніть Ред. навпроти назви закладу.
У пункті Правила списання виберіть Налаштування списання за цехами.
Виберіть склади для кожного з цехів приготування, щоб інгредієнти списувалися з відповідних складів.
Натисніть Зберегти.
Тепер під час продажу коктейлю, який готується на барі — лимон буде списано зі складу «Склад Бар». Якщо продати салат, який готують на кухні — зі складу «Склад Кухня».
☝️ За замовчуванням інгредієнти та товари списуються зі складу, на який зроблено останнє постачання або переміщення цих продуктів.
💡 Налаштуйте списання за цехами та касами, якщо у закладі є декілька точок продажів з однаковим меню. Наприклад, два бари з окремими касами: у залі та на терасі.
Для цього в пункті Правила списання виберіть Налаштувати списання за цехами та касами. Зіставте каси, цехи та склади, які належать до однієї точки продажів та збережіть зміни.
Виторг окремо за баром та кухнею контролюйте в статистиці продажів за цехами.