Все коллекции
Касса Poster
Общие
Как провести инвентаризацию на кассе
Как провести инвентаризацию на кассе

Чтобы проверить остатки ингредиентов, товаров и блюд, проведите инвентаризацию на кассе

Марина Драчeва avatar
Автор: Марина Драчeва
Обновлено больше недели назад

Инвентаризация — это проверка остатков товаров на складе за выбранный период.

Инвентаризация на кассе доступна в тарифах Mini, Business и Pro.

Прежде чем работать с инвентаризацией на кассе, добавьте её в админ-панели:

  1. Откройте вкладку СкладИнвентаризации в админ-панели и нажмите кнопку Добавить.

  2. Выберите склад, на котором хотите провести инвентаризацию и когда вы планируете проверить остатки:
    Задним числом и укажите дату и время, на которые вы посчитали фактические остатки;
    Временем проведения, если посчитаете остатки сейчас.
    💡 Если сотрудники закончили подсчет в другое время, отредактируйте это в админ-панели. Для этого в открытой инвентаризации нажмите справа вверху Изменить параметры.

  3. Выберите тип инвентаризации:
    Полная, если хотите проверить все остатки продуктов на складе;
    Частичная, чтобы посчитать остатки конкретных продуктов или категорий. Найдите их с помощью быстрого поиска и отметьте галочками.

  4. Нажмите Сохранить.

После этого официант или кассир с доступом к кассе сможет заполнить инвентаризацию в приложении Poster:

  1. Откройте приложение Poster.

  2. Нажмите справа вверху на и в блоке Приложения выберите Инвентаризация.

  3. Из списка выберите нужную инвентаризацию.
    ☝️ На кассе отображаются только открытые в админ-панели инвентаризации.

  4. Заполните столбец Кол-во. Напишите количество товаров и ингредиентов на складе, чтобы Poster автоматически посчитал разницу в деньгах и количестве товаров.
    💡 При подсчете остатков на складе подсчитывайте общее количество позиций в поле Кол-во. Например, чтобы быстро посчитать упаковку или весовую продукцию используйте математические операции: добавление, вычитание, умножение, деление и скобки.

  5. Нажмите Сохранить.

☝️ Инвентаризация не появится на кассе, если не было движений продуктов или удалили категории и продукты, остатки которых планировали проверить.

Чтобы инвентаризация появилась на кассе, сделайте поставки, измените время инвентаризации или выберите другие продукты для проверки.

💡 Если на момент инвентаризации у вас остались готовые блюда и полуфабрикаты, заполните столбец Кол-во во вкладке Тех. карты и полуфабрикаты.

💡 Если вы используете производство, заполните столбец Кол-во во вкладке Производства.

Если сотрудники ошиблись при подсчете остатков на складе, отредактируйте инвентаризацию. Для этого откройте в приложении Poster ≡ → Инвентаризация и исправьте значение в столбце Кол-во.

☝️ Редактируйте инвентаризацию на кассе, пока её не провели в админ-панели.

💡 Чтобы избежать расхождений в инвентаризации, проводите ее только после закрытия смены или в выходной день. Так ингредиенты и товары не будут списываться при продаже и ничего не помешают подсчетам.

Если вы считаете остатки во время работы заведения, мы советуем сначала указать во всех остатках количество — 0, чтобы инвентаризацию можно было сохранить. Таким образом сотрудники смогут в любой момент принять заказ. А после вернуться к заполнению и не потерять данные.

Проверяйте движение товаров, сравнивайте планируемые и фактические остатки продуктов на складе и проводите инвентаризацию в админ-панели.

Нашли ответ на свой вопрос?