Наповніть меню в Poster товарами та тех. картками, які відображатимуться на касі офіціанта.
Різниця між товарами та тех. картками
Товари — це продукти, які ви купуєте вже у готовому вигляді та перепродаєте без обробки. Наприклад, бутильована мінеральна вода чи шоколад.
Тех. картки — це страви та напої, які готуються за рецептом у вас у закладі. Наприклад, капучино чи гарбузовий суп-пюре.
Додайте категорії товарів та тех. карток
Для початку об’єднайте товари та тех. картки в категорії, щоб офіціанти швидше знаходили їх на касі. Наприклад, «Перші страви», «Напої» чи «Десерти»:
Відкрийте вкладку Меню → Категорії товарів та тех. карток та натисніть кнопку Додати.
Напишіть назву категорії. Наприклад, «Випічка».
У полі Категорія зі списку виберіть розташування товарів та тех. карток на касі: на головному екрані або всередині іншої категорії.
Завантажте фотографію для категорії або виберіть колір іконки — вони відображатимуться на касі офіціанта чи касира.
Натисніть Зберегти.
Додайте товари
Додайте продукти, які ви купуєте у готовому вигляді та перепродаєте. Вони не братимуть участь у приготуванні страв та напоїв. Наприклад, содова у бляшанках чи морозиво:
Відкрийте вкладку Меню → Товари та натисніть кнопку Додати.
Напишіть назву, виберіть категорію та цех.
Напишіть ціну товару у полі Всього. Поля Собівартість та Націнка розрахуються автоматично після додавання постачання на склад.
Завантажте фотографію товару або виберіть колір іконки.
Натисніть Зберегти.
💡 Для товарів, які ви продаєте на вагу, встановіть прапорець Ваговий товар та напишіть ціну за 100 грамів. Під час продажу такого товару офіціанти вводитимуть на касі лише вагу, а ціна перерахується автоматично.
💡 Якщо ви продаєте декілька різновидів одного товару, додайте до нього модифікації.
☝️ Перш ніж створити нову тех. картку, додайте інгредієнти та напівфабрикати, з яких вона готується. Чи створіть інгредієнти в картці страви, чи напою.
Додайте інгредієнти
Інгредієнти — це продукти, що використовуються для приготування страв та напоїв у закладі. Наприклад, борошно для випічки чи м’ята для лимонадів:
Відкрийте вкладку Меню → Інгредієнти та натисніть кнопку Додати.
Напишіть назву, виберіть категорію інгредієнтів та одиницю виміру.
Натисніть на Додатково та вкажіть відсотки втрат під час обробки: очищення, варіння, смаження, тушкування чи запікання.
Натисніть Зберегти.
💡 Якщо ви купили інгредієнт заздалегідь, заповніть блок Складський облік. Напишіть кількість, ціну за одиницю та виберіть склад. Автоматично створиться постачання, а Poster розрахує собівартість.
Щоб перевірити та редагувати постачання з новими інгредієнтами, перейдіть до розділу Склад → Постачання.
Створіть напівфабрикати
Напівфабрикати — це заготовки для страв, що складаються з інгредієнтів. Наприклад, сиропи чи тісто:
Відкрийте вкладку Меню → Напівфабрикати та натисніть кнопку Додати.
Напишіть назву та процес приготування та виберіть продукти, з яких складається напівфабрикат. Чи створіть інгредієнти, яких не вистачає, одразу в картці напівфабрикату.
Вкажіть вагу брутто та нетто або метод обробки для кожного інгредієнта.
Натисніть Зберегти.
☝️ Напівфабрикати не продаються окремо, лише у складі тех. карток. Тому вони не відображатимуться на касі в офіціанта чи касира.
Створіть тех. картки
Тепер додайте тех. картки — це страви та напої, які готуються за рецептом у вас у закладі. Наприклад, шакшука чи бананово-полуничний смузі:
Відкрийте вкладку Меню → Тех. картки та натисніть кнопку Додати.
Напишіть назву, виберіть категорію та цех, у якому будете готувати цю страву або напій.
☝️ Якщо ви додаєте тех. картку з акцизним податком, обов’язково напишіть код УКТ ЗЕД, який буде надруковано на фіскальних чеках. Для цього біля поля Код УКТ ЗЕД натисніть Пошук, напишіть мінімум 3 літери назви продукту або цифри його коду, а потім навпроти знайденого коду натисніть Вибрати код.
Завантажте фотографію страви або виберіть колір іконки — офіціанти чи касири бачитимуть їх на касі.
Напишіть ціну продажу тех. картки у полі Ціна. Поля Собівартість та Націнка розрахуються автоматично після додавання постачань інгредієнтів на склад.
У блоці Складники виберіть інгредієнти та напівфабрикати, з яких складається страва чи напій. Вкажіть вагу брутто та нетто.
Натисніть Зберегти.
💡 Для тех. карток, які ви продаєте на вагу, встановіть прапорець Вагова тех. картка та напишіть ціну за 100 грамів. Під час продажу такої страви офіціанти вводитимуть на касі лише вагу, а ціна перерахується автоматично.
💡 Якщо страва чи напій мають декілька варіантів, наприклад розмір чи додатковий інгредієнт, додайте до тех. карток модифікатори.
💪🏻 Якщо у вас виникнуть запитання, напишіть у чат, — наша команда підтримки допоможе вам.