Тех. картки — це страви та напої, які готуються за рецептом у вас у закладі. Наприклад, грибний крем-суп чи безалкогольний глінтвейн.
Перш ніж створити нову тех. картку, додайте інгредієнти та напівфабрикати, з яких вона готується. Чи створіть інгредієнти в картці страви чи напою.
Щоб додати тех. картку:
Відкрийте вкладку Меню → Тех. картки в адмін-панелі.
Натисніть кнопку Додати.
Напишіть назву, виберіть категорію та цех, у якому будете готувати цю страву або напій.
☝️ Якщо ви додаєте тех. картку з акцизним податком, обов’язково напишіть код УКТ ЗЕД, який буде надруковано на фіскальних чеках. Для цього біля поля Код УКТ ЗЕД натисніть Пошук, напишіть мінімум 3 літери назви продукту або цифри його коду, а потім навпроти знайденого коду натисніть Вибрати код.Завантажте фотографію страви або виберіть колір іконки — вони відображатимуться на терміналі офіціанта чи касира.
Напишіть ціну продажу тех. картки у полі Ціна. Поля Собівартість та Націнка розрахуються автоматично після додавання постачань на склад.
У блоці Складники виберіть інгредієнти та напівфабрикати, з яких складається страва чи напій. Вкажіть вагу брутто та нетто.
Натисніть Зберегти.
💡 Для тех. карток, які ви продаєте на вагу, встановіть прапорець Вагова тех. картка та напишіть ціну за 100 грам. Під час продажу такої страви офіціанти вводитимуть на терміналі лише вагу, а вартість перерахується автоматично.
💡 Зробіть постачання всіх складників тех. картки, щоб отримати точний розрахунок її собівартості.
☝️ Якщо встановити прапорець в пункті Не бере участь в знижках, тех. картка не братиме участі в програмах лояльності та на неї не будуть поширюватися знижки та бонуси.
☝️ Якщо видалити тех. картку, її буде переміщено в кошик. Ви зможете відновити її протягом 30 днів після видалення.
Якщо страва чи напій мають декілька варіантів, наприклад розмір чи додатковий інгредієнт, додайте до тех. карток модифікатори.