Тех. картки — це страви та напої, які готуються за рецептом у вас у закладі. Наприклад, грибний крем-суп чи безалкогольний глінтвейн.
Перш ніж створити нову тех. картку, додайте інгредієнти та напівфабрикати, з яких вона готується. Чи створіть інгредієнти в картці страви, чи напою.
Щоб додати тех. картку:
Відкрийте вкладку Меню → Тех. картки в адмін-панелі.
Натисніть кнопку Додати.
Напишіть назву, виберіть категорію та цех, у якому будете готувати цю страву або напій.
☝️ Якщо ви додаєте тех. картку з акцизним податком, обов’язково напишіть код УКТ ЗЕД, який буде надруковано на фіскальних чеках. Для цього біля поля Код УКТ ЗЕД натисніть Пошук, напишіть мінімум 3 літери назви продукту або цифри його коду, а потім навпроти знайденого коду натисніть Вибрати код.
Завантажте фотографію страви або виберіть колір іконки — вони відображатимуться на касі офіціанта чи касира.
Напишіть ціну продажу тех. картки у полі Ціна. Поля Собівартість та Націнка розрахуються автоматично після додавання постачань на склад.
У блоці Складники виберіть інгредієнти та напівфабрикати, з яких складається страва чи напій. Вкажіть вагу брутто та нетто.
Натисніть Зберегти.
💡 Для тех. карток, які ви продаєте на вагу, встановіть прапорець Вагова тех. картка та напишіть ціну за 100 грамів. Під час продажу такої страви офіціанти вводитимуть на касі лише вагу, а вартість перерахується автоматично.
💡 Зробіть постачання всіх складників тех. картки, щоб отримати точний розрахунок її собівартості.
☝️ Якщо встановити прапорець в пункті Не бере участь в знижках, тех. картка не братиме участі в програмах лояльності та на неї не будуть поширюватися знижки та бонуси.
☝️ Якщо видалити тех. картку, її буде переміщено в кошик. Ви зможете відновити її протягом 30 днів після видалення.
💡 За потреби редагуйте тех. картки. Для цього у вкладці Меню → Тех. картки натисніть Ред.
В тарифі Pro редагуйте також тех. картки минулою датою. Для цього натисніть ••• біля страви та виберіть Редагувати минулою датою.
Щоб переглянути історію редагувань складників тех. картки, натисніть Складники праворуч від назви страви. Перевірте, хто з працівників редагував тех. картку та які були складники за певний період.
💡 Щоб швидко відредагувати ціну тех. картки, виберіть її у загальному списку та відредагуйте значення у стовпці Ціна.
Якщо страва чи напій мають декілька варіантів, наприклад розмір чи додатковий інгредієнт, додайте до тех. карток модифікатори.