Усі колекції
Фінанси
Як перевірити P&L в Poster
Як перевірити P&L в Poster

Регулярна перевірка P&L допоможе контролювати доходи та витрати й впливати на маржинальність вашого закладу.

Марина Драчeва avatar
Автор: Марина Драчeва
Оновлено протягом останнього тижня

P&L (profit and loss) — це звіт доходів та витрат закладу за певний період.

Щоб перевірити P&L в адмін-панелі:

  1. Відкрийте вкладку Фінанси → P&L в адмін-панелі.

  2. Натисніть праворуч вгорі на календар та виберіть звітний період.

  3. Перевірте доходи вашого бізнесу: продажі, дохід від надання послуг та транзакції.

  4. У розділі Собівартість перегляньте собівартість проданих товарів та тех. карток, результат інвентаризацій та складські списання.

  5. Перегляньте маржу закладу. Маржа проданих товарів та тех. карток — це різниця між доходом та собівартістю проданих позицій меню.

  6. Проаналізуйте витрати. Витрати формуються з суми автоматично створених комісій за еквайринг та витратних транзакцій.

  7. У розділі Прибуток до оподаткування перегляньте податки з продажів на касі та доставлення.
    ☝️ Податки з відсотка за обслуговування не враховуються.

  8. Перегляньте Прибуток після оподаткування внизу таблиці. Це чистий прибуток з урахуванням усіх витрат.

☝️ У звіті не відображаються рядки із нульовими значеннями. Тобто, якщо за період не було собівартості у чеках чи витратних транзакцій, то цих показників не буде у P&L.

💡 Переглядайте звіт у грошах та відсотках. Відсоток формується на співвідношенні різних категорій доходів та витрат до виторгу.

💡 Переміщайте колонки між собою, щоб зручно порівнювати суми та відсотки за різні періоди. Для цього затисніть назву колонки та перетягніть її в бажане місце.

💡 Натисніть Експорт, щоб завантажити Excel-таблицю зі звітом прибутків та збитків.

Працюйте з фінансами та регулярно перевіряйте P&L. Звіт дозволяє відстежувати доходи та витрати в динаміці. Рекомендуємо формувати звіт раз на тиждень або місяць, щоб:

  • Оцінити рентабельність бізнесу. Розрахувати собівартість інгредієнтів, зарплату працівникам, оренду приміщення та інші розходи, а також порівняти їх з доходом закладу.

  • Спланувати бюджет. P&L покаже сильні та слабкі сторони бізнесу, що дозволить за потреби змінити стратегію. Наприклад, зменшити витрати на продукти чи впровадити нові послуги.

  • Аналізувати зміни. Порівняння показників P&L за різні періоди допоможе відстежувати зміни фінансового результату та встановлювати причини цих змін.

Щоб в P&L враховувались всі доходи та витрати закладу, додавайте транзакції на касі та в адмін-панелі.

Ви отримали відповідь на своє запитання?