Усі колекції
Фінанси
P&L
Як налаштувати акаунт для роботи з P&L
Як налаштувати акаунт для роботи з P&L

Підготуйте ваш акаунт, щоб в P&L враховувати всі витрати та доходи закладу.

Марина Драчeва avatar
Автор: Марина Драчeва
Оновлено сьогодні

Щоб завжди бачити актуальні доходи та витрати, перевірте в адмін-панелі у вкладці Доступ → Заклади, що до вашого закладу привʼязані три основні рахунки: грошова скринька, розрахунковий рахунок та сейф.

💡 Якщо баланс на рахунках в Poster не збігається з реальними сумами, вирівняйте баланс в адмін-панелі.

☝️ Якщо в одному акаунті маєте декілька закладів, створіть та привʼяжіть окремі три рахунки для кожного закладу. Це дозволить контролювати рух транзакції та баланси рахунків по кожному закладу окремо.

Коли рахунки налаштовані вірно, вести облік фінансів набагато легше.

Налаштуйте категорії транзакцій

Відкрийте вкладку Фінанси → Категорії, та виберіть, які категорії доходів та витрат ви хочете відображати у P&L. За потреби додайте нові категорії або відредагуйте поточні.

Налаштуйте категорії під ваш заклад. За потреби, враховуйте витрати на логістику, зарплатню та комунальні платежі не в витратах, а в собівартості.

Щоб враховувати витрати в собівартості:

  1. У вкладці Фінанси → Категорії додайте чи відредагуйте категорії, витрати за якими хочете враховувати в собівартості.

  2. Для кожної такої категорії та підкатегорії виберіть Так біля Відображати в P&L та вкажіть Блок в P&L → Собівартість.

Налаштуйте списання зі складів

Важливо, щоб інгредієнти та товари під час продажу списувались з тих складів, на яких вони фактично зберігаються. Перевірте та налаштуйте перелік складів, з яких повинні списуватись інгредієнти під час продажу в закладі.

  • Без детального налаштування — інгредієнти списуються зі складу, на якому був їх останній рух. Наприклад, постачання, списання, переміщення.

  • Списання за цехами дозволяє привʼязати до ваших цехів окремі склади. Наприклад, якщо у вас в закладі різні залишки молока для кухні та бару.

  • Налаштуйте списання за цехами та касами, якщо у закладі є декілька точок продажів з однаковим меню. Наприклад, два бари з окремими касами: у залі та на терасі.

Налаштуйте ручні списання

Виберіть, в якому з блоків P&L відображати списання зі складу. Налаштуйте, наприклад, щоб зіпсовані продукти відображались в P&L в блоці Собівартість, а списані продукти на опрацювання нового меню відображались в блоці Витрати.

💡 За замовчуванням, усі ручні списання відображаються в P&L у блоці Собівартість. Та ви можете змінити причину при її створенні чи редагуванні:

  1. Перейдіть до вкладки Склад → Списання.

  2. Відкрийте Причини та натисніть Ред. або Додати.

  3. Біля Враховувати в блоці P&L виберіть необхідний варіант: собівартість або витрати.

    Наприклад, враховуйте у витратах харчування працівників.

Перевірте структуру меню

Доходи та маржа в P&L розподіляються за цехами та категоріями меню. Щоб бачити реальні дані закладу, перевірте чи всі напої привʼязані до цеху «Бар» та до яких цехів та категорій привʼязані тех. картки.

Перевірте меню у вкладці Меню → Тех. картки та Меню → Товари.

Якщо ваше меню має декілька рівнів, то перевірте також вкладку Меню → Категорії товарів та тех. карток.

💡 Щоб краще розуміти показники, з яких складається звіт, перегляньте як формується P&L.

Під'єднайте та перегляньте P&L

Повна версія звіту з можливістю експорту та вибору будь-якого періоду тарифікується додатково до вашої передплати:

360 грн/міс за перший заклад в акаунті;
180 грн/міс за кожен наступний заклад.

  1. Відкрийте вкладку Фінанси → P&L.

  2. Ознайомтесь з умовами та натисніть Підключити → Придбати.

  3. Натисніть праворуч вгорі на календар та виберіть звітний період.

  4. Перевірте витрати у блоці Собівартість та порівняйте їх з іншим періодом.

  5. ​​Перегляньте Прибуток після оподаткування внизу таблиці. Це чистий прибуток з урахуванням усіх витрат.

💡 Переміщайте колонки між собою, щоб зручно порівнювати суми та відсотки за різні періоди. Для цього затисніть назву колонки та перетягніть її в бажане місце.

Враховуйте всі доходи та витрати закладу, для цього додавайте транзакції на касі та в адмін-панелі.

Ви отримали відповідь на своє запитання?