Тех. карты — это блюда и напитки, которые готовятся по рецепту у вас в заведении. Например, грибной крем-суп или черничный смузи.

Перед тем как создать новую тех. карту, добавьте ингредиенты и полуфабрикаты, из которых она готовится. Или создайте недостающие ингредиенты в карточке блюда или напитка.

Чтобы создать тех. карту:

  1. Откройте вкладку МенюТех. карты в админ-панели.

  2. Нажмите кнопку Добавить.

  3. Введите название, выберите категорию и укажите цех, где будет готовиться блюдо.

    ☝️ Если вы добавляете тех. карту с акцизным налогом, обязательно напишите код УКТ ВЭД, который будет печататься на фискальных чеках. Для этого рядом с полем Код УКТ ВЭД нажмите Поиск, напишите минимум 3 буквы названия продукта или цифры его кода, а потом напротив найденного кода нажмите Выбрать код.

  4. Загрузите фотографию блюда или выберите цвет иконки — они будут отображаться на терминале у официанта или кассира.

  5. Напишите цену продажи блюда в поле Цена. Поля Себестоимость и Наценка рассчитаются автоматически после добавления поставок на склад.

  6. В блоке Состав выберите ингредиенты и полуфабрикаты, из которых состоит блюдо. Укажите вес брутто и нетто.

  7. Нажмите Сохранить.

💡 Для тех. карт, которые вы продаете на вес, поставьте галочку Весовая тех. карта и напишите цену за 100 грамм. При продаже такого блюда, официанты будут вводить на терминале только вес, а стоимость пересчитается автоматически.

💡 Сделайте поставки всех составляющих тех. карты, чтобы получить точный расчёт её себестоимости.

☝️ Если поставить галочку в пункте Не участвует в скидках, блюдо не будет участвовать в программах лояльности и на него не будут распространяться скидки и бонусы.

☝️ Если удалить тех. карту, она будет перемещена в корзину. Вы сможете восстановить её вместе с модификаторами в течение 30 дней после удаления.

Если у блюда или напитка есть несколько вариантов, например, размер или дополнительный ингредиент, добавьте к тех. картам модификаторы.

Вы нашли ответ?