P&L (profit and loss) — это отчет, который показывает какие доходы получил ваш бизнес за определенный период, что потратил для того, чтобы получить данный доход, и какая прибыль выходит в результате. Позволяет отслеживать доходы и расходы в динамике.
💡 Данные о продажах в P&L попадают сразу после закрытия чеков на кассе.
Как формируется отчет
Данные в отчете отображаются по дате сделки.
Дата сделки — это дата, когда вы получили услугу или товар, то есть когда возникло обязательство. При необходимости указывайте дату сделки при добавлении транзакций в админ-панели или на кассе.
Если не указываете дату сделки, то транзакция появится в P&L датой транзакции — дата фактического перевода денег.
Для транзакций поставок дата сделки — это дата поставки.
☝️ В отчете не отображаются строки с нулевыми значениями. То есть, если за период не было себестоимости в чеках или расходных транзакций, то этих показателей не будет в P&L.
Каждое значение отчета отображается в валюте и процентах. Процент считается от общей суммы доходов.
Из чего состоит P&L
Доходы
Этот блок содержит продажи товаров и тех. карт, доход от предоставления услуг и транзакции:
Продажи товаров и тех. карт — это сумма выручки, вместе с онлайн-платежами и дополнительными методами оплаты, с учетом всех скидок, акций, оплат бонусами. Проверяйте продажи в отчете по цехам и категориям.
Доходы от предоставления услуг содержит Процент за обслуживание — сумма процента за обслуживание в чеках за выбранный период и Услуги доставки — сума доставки в чеках за выбранный период.
Транзакции — сумма доходных транзакций, которые добавляли в админ-панели или на кассе, за исключением категорий Поставки и Кассовые смены.
Себестоимость
В себестоимость входит себестоимость проданных товаров и тех. карт, результат инвентаризаций и складские списания:
Себестоимость проданных товаров и тех. карт — сумма себестоимостей в чеках за выбранный период.
Результат инвентаризаций состоит из Недостачи по результатам инвентаризаций — сумма недостач по всем проведенным инвентаризациям за выбранный период и Остаток по результатам инвентаризаций — сумма остатков по всем проведенным инвентаризациям за выбранный период.
Складские списания — сума ручных списаний.
Маржа
Маржа проданных товаров и тех. карт рассчитывается по формуле:
Продажа товаров и тех. карт – Себестоимость проданных товаров и тех. карт.
Расходы
Расходы содержат:
сумму автоматически созданных комиссий за эквайринг;
складские списания, для причин которых выбрали блок Расходы для отображения в P&L;
расходные транзакции, которые добавили в админ-панели, за исключением категорий Поставки и Кассовые смены.
Прибыль до налогообложения
Прибыль до налогообложения рассчитывается:
Доходы – (Себестоимость + Расходы).
Налоги
В блоке Налоги отображается сумма налогов от продаж за период, по каждому налогу отдельно.
Прибыль после налогообложения
Прибыль после налогообложения рассчитывается по формуле:
Прибыль до налогообложения – Налоги.
Имея все эти показатели, после анализа расходов и доходов рассчитывайте, например, ROI (Return on Investment) — процент окупаемости бизнеса. Для этого нажмите Экспорт и загрузите Excel-таблицу с отчетом прибылей и убытков.
Рассчитайте процентное значение окупаемости по формуле: ROI = (Доходы – Расходы) / Расходы * 100%.
Чтобы планировать инвестиции, смотрите также отчет о движении денежных средств и их остатке на счетах.
Подготовьте ваш аккаунт, чтобы в P&L учитывать все расходы и доходы заведения.