Все коллекции
Склад
Ответы на вопросы про работу со складом в Poster
Ответы на вопросы про работу со складом в Poster

Собрали ответы на популярные вопросы про работу со складом, которые помогут использовать все возможности системы учета.

Марина Драчeва avatar
Автор: Марина Драчeва
Обновлено больше недели назад

Собрали ответы на популярные вопросы про работу со складом, которые помогут использовать все возможности системы учета.


  • Если у меня еще нет аккаунта, где посмотреть, как работает раздел?

    Просмотрите, как работают функции раздела в админ-панели демоаккаунта.
    Логин: demo

    Пароль: demo

    Или зарегистрируйте собственный аккаунт. Первые две недели бесплатные, в это время сможете проверить основные функции и при необходимости очистить тестовые данные.

  • От чего зависит себестоимость?

    Себестоимость ингредиентов и товаров рассчитывается на основании поставок по методу средневзвешенной себестоимости.

    Себестоимость ингредиентов и товаров рассчитывается по формуле:

    Общая стоимость продуктов на складе / Количество продуктов на складе.

  • Как изменить себестоимость?

    Poster автоматически рассчитывает себестоимость на основании поставок и остатков на складе.

    Чтобы исправить ошибочную себестоимость, отредактируйте поставки, которые входят в открытый инвентаризационный период. Себестоимость будет меняться с каждой следующей поставкой по средневзвешенному методу.

  • Как убрать удаленные поставки?

    Удаленные поставки остаются в админ-панели и подсвечиваются красным цветом. Мы оставляем их для безопасности, чтобы у вас была информация о них.

    Если вы хотите просмотреть только актуальные поставки на складе, можете сделать это с помощью фильтра. Выберите фильтр Удаленные и поставьте галочку возле Нет.

    Также можно делать во вкладках Поставщики и Списания.

  • Как добавить ящик напитков, чтобы не вносить каждую бутылку отдельно?

    Создайте фасовку во вкладке Склад → Фасовки для добавления поставок фасованных товаров на склад. Например, при поставке воды в ящиках по 12 штук укажите количество таких ящиков, а Poster посчитает бутылки.

    Добавляйте фасованные товары в поставку. В поле Количество напишите количество ящиков и в поле за единицу укажите стоимость ящика. Сохраните поставки, и Poster автоматически рассчитает стоимость 1 бутылки.

  • Как настроить оповещение об остатках на почту?

    Установите лимит остатков больше 0 во вкладке Склад → Остатки. И настройте Оповещать в момент продажи во вкладке Настойки → Общие, чтобы получить письмо до того, как товар или ингредиент закончится на складе. Так вы успеете пополнить склад вовремя.

  • Как проверять остатки на кассе?

    С этим вам поможет интеграция «Уведомления об остатках». Она дает возможность просматривать остатки на кассе.

    Также включайте уведомления на кассе, если товар закончился на складе, или автоматически скрывайте его для продажи.

    Тестируйте первые 7 дней бесплатно.

  • Как в инвентаризации учесть ингредиенты, которые использовали при приготовлении блюд?

    Если на момент инвентаризации у вас остались готовые блюда и полуфабрикаты, напишите их количество во вкладке Тех. карты и полуфабрикаты.

    Заполните столбец Фактический остаток и Poster разобьет остатки полуфабрикатов и готовых блюд на ингредиенты и отобразит их количество в столбце Фактический остаток в блюдах и полуфабрикатах.

  • На что влияет результат инвентаризации?

    Результат инвентаризации влияет на маржинальность вашего заведения. Себестоимость плюсов и минусов считается по методу средневзвешенной себестоимости. И после проведения инвентаризации, ее результат появляется в P&L в разделе Себестоимость:

    • Сумма недостач по всем проведенным инвентаризациям за период появится как недостача по результатам инвентаризаций.

    • Сумма плюсов по всем проведенным инвентаризациям отобразится как остаток по результатам инвентаризаций.

  • Нужно ли мне работать с производством?

    Используйте производство в Poster, если вы готовите блюда заранее, а не при их заказе гостем.

    Произведенные блюда будут отображаться во вкладке Склад → Остатки в штуках или килограммах. Это поможет контролировать реальное количество полуфабрикатов теста, соусов или готовых изделий. Производство вам подходит, если важно видеть остатки готовых изделий и перемещать их между складами.

    Разобрали примеры производства соусов и тортов.

  • Чем отличается полуфабрикат от производства?

    Полуфабрикаты — это заготовки для блюд, состоящих из ингредиентов. Например, соусы или тесто.

    Производство — это функция, которая преобразует остатки отдельных ингредиентов на складе в единую сущность тех. карты или полуфабриката.

    Если вы производите заготовки и продаете их в тот же день, усложнять процесс производством не нужно. Для этого подойдёт форма создания полуфабриката. Без производства всегда получится проверить остатки ингредиентов, входящих в состав полуфабрикатов.

  • Как списать целую тех. карту?

    Если у продукта на складе истек срок годности или его нужно списать по другой причине, сделайте ручное списание во вкладке Склад → Списания. Выберите название тех. карты из списка, спишутся все ингредиенты, входящие в ее состав.

  • Как обнулить остатки продуктов?

    Чтобы обнулить остатки продуктов и снова начать складской учет, проведите инвентаризацию и поставьте «0» в столбце Факт. остаток напротив каждой позиции.

    Затем, чтобы внести актуальные остатки товаров и ингредиентов на склад, добавьте поставки во вкладке Склад → Поставки. Если продукты в поставке были оплачены ранее, в поле Оплата не выбирайте счет.

    Если хотите исправить остатки только для некоторых позиций, проведите частичную инвентаризацию.

  • Списываются ли модификаторы тех. карты при ручном списании?

    Модификаторы не списываются при ручном списании тех. карты. Спишите нужные модификаторы отдельно.

  • Чем отличается вкладка Склад → Остатки от вкладки Склад → Отчет по движению?

    Во вкладке Склад → Остатки отображаются остатки ингредиентов и товаров на текущий момент времени.

    Во вкладке Склад → Отчет по движению выйдет проверить остатки за любой период. Посмотреть поступления, расходы и среднюю себестоимость продуктов.

  • Что произойдет, если удалить склад?

    Если удалить склад, полностью пропадут все остатки и поставки по нему. То есть не будет информации по этому складу во вкладках:

    Склад → Остатки;

    Склад → Поставки;

    Склад → Отчет по движению.

    Удаление склада не повлияет на чеки, статистику и прибыль заведения.

💪 Если у вас остались вопросы, напишите в чат — наша команда поддержки поможет вам.

Нашли ответ на свой вопрос?